La restauration sociale comme outil d'insertion et de mixité

L'association COALLIA œuvre, chaque année, pour la dignité et l'autonomie de dizaines de milliers de personnes en situation de vulnérabilité.

Plaçant la restauration au cœur de son action en faveur de la mixité et de l'insertion, COALLIA créé « Soleils et Papilles », une filiale dédiée à la restauration sociale.
En 2015, « Soleils et Papilles » ouvre à Paris, 2 restaurants sociaux dans le 14_ème et le 20^_ème arrondissement.

« Soleils & Papilles » a vocation à s'installer où les anciens foyers de travailleurs migrants - à chambres partagées et à cuisines collectives - ont cédé la place à des résidences sociales - composées de studios individuels avec coin cuisine intégré.
Imaginés pour prendre la relève des cuisinières qui officiaient dans ces « foyers africains », les restaurants « Soleils & Papilles » sont également ouverts à une clientèle traditionnelle, amatrice de plats faits maison, d'une carte afro-européenne et de saveurs évoquant les « villages verticaux » érigés par les travailleurs africains lors de leur arrivée en France.

« Nos restaurants, situés au rez-de-chaussée de nos résidences sociales sont des outils de mixité sociale. Ils répondent à la demande de nos résidents de manger à tous petits prix pas loin de chez eux. Ils ont aussi été imaginés pour toute cette partie de la population trop « riche » pour bénéficier des aides alimentaires et trop modeste pour sortir un peu ainsi que pour tous nos voisins », Géraldine Fall, directrice de « Soleils & Papilles »

Fidèles aux valeurs fondamentales d'humanisme, d'ouverture et de solidarité de COALLIA, ces restaurants ont un quadruple impact social :

• FAVORISER la mixité
• RESPECTER ET S'ADAPTER aux habitudes culinaires et aux ressources financières des résidents
• POURSUIVRE dans le respect des normes sécuritaires et sanitaires l'offre des repas à moindre prix
• CREER de l'emploi

« Soleils & Papilles » en quelques chiffres

• 300 repas servis par jour
• 9 emplois créés
• Les restaurants sociaux sont fréquentés par 1/3 de résidents et 2/3 de non-résidents
• Repas à partir de 3,50 €
  
  

La prochaine étape pour « Soleils & Papilles » est de prendre en gestion les futurs restaurants liés au plan de traitement des foyers de travailleurs migrants mené par COALLIA.
Ces restaurants seront situés dans le 12^_ème arrondissement (2016), le 13^_ème et le 19^_ème (2017-2018).
La création d'un restaurant social au Bourget, par exemple, est aussi au menu de cette filiale qui a du cœur au ventre.

Les restaurants « Soleil & Papilles » sont ouverts du lundi au vendredi, de 12 à 16 heures au :

• 3-5 rue des Arbustes (14e), métro Porte de Vanves
• 10 rue Fernand Léger (20e), métro Père-Lachaise