Silver Fourchette : Quand gastronomie rime avec solidarité envers les aidants

Malakoff Médéric et Silver Fourchette organisent une journée gourmande et festive à Cap Sciences le samedi 6 octobre 2018 de 10h00 à 18h00 à l'occasion de la Journée Nationale des Aidants, dédiée aux personnes qui accompagnent au quotidien un proche en situation de fragilité.

Le partenariat entre Malakoff Médéric, groupe de protection sociale paritaire et mutualiste et Silver Fourchette, programme national de sensibilisation à l'alimentation auprès des personnes de 60 ans et plus lancé par GROUPE SOS Seniors, est né de la volonté d'attirer l'attention sur des personnes socialement fragilisées grâce à un projet fédérateur : la cuisine, synonyme de partage et de convivialité. C'est pourquoi, 200 Box culinaires réalisées par la startup Moi Chef, comprenant des recettes simples et faciles à refaire chez soi, seront offertes lors de cette journée festive et gourmande. Par ailleurs, les participants pourront assister gratuitement à des ateliers de cuisine animés par des Chefs cuisiniers réputés ainsi qu'à des conférences ou encore rencontrer des acteurs clés en matière de prévention santé.

Si les recettes de la Box ont été réalisées par le Chef doublement étoilé Ronan Kervarrec, installé à Saint Emilion, il n'en reste pas moins qu'elles ont été spécialement conçues et adaptées à la cuisine quotidienne. C'est tout l'objectif de cette journée : proposer des animations gratuites et festives autour du régal des papilles et d'une cuisine simple et goûteuse pour promouvoir une alimentation Plaisir et Santé.

Au programme :

• Trois ateliers de cuisine

• 11h00 - 12h00 : La démonstration du Chef Stéphane Carrade, Chef étoilé du restaurant Le Skiff Club au sein de l'Hôtel Haaïtza de Pyla-sur-Mer à partir des ingrédients contenus dans la
• 13h30 - 14h30 : Atelier de cuisine participatif « Moi et la cuisine au quotidien » avec des recettes faciles à refaire chez soi à partir de quelques ingrédients gourmands contenus dans la

• 16h00 - 17h00 : Atelier de cuisine participatif « Soyez gourmand, mangez avec les doigts » avec des recettes adaptées aux petites faims, à l'heure du goûter.

• 2 conférences

• 12h15 - 13h00 : « Cuisinez Plaisir et Santé » ou comment prendre le temps de bien choisir ses produits, de cuisiner afin de conserver une santé de fer ! En présence de Frédéric Montemont, Chef cuisinier du restaurant l'Estacade à Bordeaux et Maître Cuisinier de France et Dr Burbaud, Directrice du centre de prévention AGIRC-ARRCO Bien vieillir Nouvelle
• 14h45 - 15h30 : « La cuisine en partage, une histoire de liens ». Selon une étude de l'OCDE publiée le 5 mars dernier, les français seraient ceux qui passent le plus de temps à table avec un record de 2 heures et 13 minutes par jour. La cuisine plus qu'un repas, c'est du partage et de la convivialité. C'est ce dont vont nous parler Jean-Jacques Amyot, Psychosociologue, ainsi que Charles-Antoine Winter, Diététicien-nutritionniste.

• Une dizaine de stands partenaires pour faciliter le quotidien des participants

C'est un des objectifs de cette journée de promouvoir des échanges entre les participants et des partenaires tels que Wimoov, la Conciergerie Solidaire, AIDOMI, la protection civile, Hop Hop Food, le centre de Prévention Bien Vieillir AGIRC-ARRCO ou le Bocal Local pour apporter des conseils et des solutions en matière de prévention santé.